目指せメスティンマニア！@mestinmaniaの絶品レシピ#42【お箸が止まらない！穴子の炊き込みご飯】

材料（すべて適量）

・お米　1合
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・穴子（蒸したもの）
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・実山椒　小さじ1
・醤油　大さじ1
・白だし　大さじ1
・酒　大さじ1
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・しそ（お好みで）

作り方

①ご飯1合を研ぐ。研いだお米は30分浸水する。(冬場など寒い時期は1時間浸水をおすすめします)

②穴子をバーナーや炭などを使って少し焼き目を付ける。
③穴子を食べやすい大きさに切る。

④研いで浸水したお米に醤油、白だし、酒を加え、リベット（メスティン側面の2つの丸部分）の丸ポチ半分くらいまでに液量を合わせた後、穴子、実山椒を加え軽くかき混ぜ蓋をする。
⑤固形燃料1個(25g)で炊飯する。25gの固形燃料で1合が丁度美味しく炊けます。

ポイント！
寒い時期や外で炊飯する場合は必ずウインドスクリーンを使う！寒い日や強風時はOD缶での炊飯がおすすめです

⑥固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10～15分保温したら出来上がり。
⑦最後にお好みでしそをかけてお召し上がりください。

「山椒のピリリとした風味が食欲をそそる炊き込みご飯です！」
と@mestinmaniaさん！穴子を贅沢に使い、実山椒の刺激がまたいい味を醸し出している一品です。ビールのお供にもピッタリですね。

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