フタを活用!簡単おトクなコロッケ丼【目指せメスティンマニア!レシピ#33】

2019/07/08 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は簡単で節約にもぴったりなコロッケ丼!フタも活用しちゃいます。

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、節約料理にもぴったり!コロッケ丼です。



材料(すべて適量)

・米(1合)
・コロッケ2個
・玉ねぎ1/6(玉ねぎの大きさによって異なるので注意)
・卵1個
・ブロッコリースプラウトお好み
・めんつゆ3倍用+水=100cc程度
・砂糖大さじ1/2
・お好み(紅生姜、のり、ごま、七味など)

作り方<白ごはん>

①ご飯1合を研ぐ。研いだお米は浸水する。

②研いで浸水したお米に水を加え、リベット(メスティン側面の2つの丸部分)の丸ポチ半分くらいまでに液量を合わせた後、軽くかき混ぜ蓋をする。


③固形燃料1個(25g)で炊飯する。25gの固形燃料で1合が丁度美味しく炊けます。(寒い時期や外で炊飯する場合は必ずウインドスクリーンを使う!寒い日や強風時はOD缶での炊飯がおすすめです)

④固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10〜15分保温して白ごはんは出来上がり。

作り方<コロッケ丼>

①玉ねぎ薄切りスライスに切る。



②メスティンの蓋にコロッケ、玉ねぎ、めんつゆ、水、砂糖を入れる。

③火にかけて煮る。

④玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵をかける。

⑤アルミホイルで軽く蓋をする。(無い場合はしなくてもよい)

⑥卵が半熟くらいに火を通す。


⑦最後にご飯の上に具材をのっけて、ブロッコリースプラウトをのっけてできあがり。

ポイント!
・山など外でやる場合は、事前に具材切ったり、めんつゆも計って持っていくとよいと思います。
・ご飯の上に具材をのっける時は、プライヤーなどを使った方がヤケドせずうまくいきます。
・味付けはめんつゆと砂糖を使いました。甘めが好きな方は砂糖多め、甘めが嫌いな方は砂糖少な目など味の調整をしてください。
・蓋の容量に合わせて具材の量は臨機応変に! 特に玉ねぎの量が多いとめんつゆがあふれ出る場合があります。
・お好みで紅生姜、のり、ごま、七味などをかけても美味しいです。




上記のように液体類は事前にボトルにまとめ、卵を割らないように気を付けて持ち運びましょう!卵ケースがあると◎。暑い季節は保冷バッグなどを活用して、あまり長すぎない行程の山行で試してみてくださいね。



【その他のメスティンレシピはこちら!】


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YAMA HACK編集部 草替
YAMA HACK編集部 草替

YAMA HACK運営&記事編集担当。雑誌で見た槍ヶ岳にビビビっと来て、突然登山に没頭。長い距離を歩くのが好きで、年に1度はアルプスの縦走をします。でも日帰り低山も、山ごはんも、クライミングも大好きです。分かりやすく、読む人の発見に繋がる記事製作を心がけています。

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