旬の味を楽しもう!桜えびと筍の炊き込みご飯【目指せメスティンマニア!レシピ#30】

2019/06/11 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は旬の味が香ばしい、桜えびと筍の炊き込みご飯です。

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、見た目も鮮やかな桜えびと筍の炊き込みご飯です。




材料(すべて適量)

・お米1合
・桜えび5g
・ゆで筍50g程度
・醤油大さじ1/2
・酒大さじ1/2
・顆粒だし:小さじ2
・塩少々
・三つ葉お好み

作り方

提供:@mestinmania
①ご飯1合を研ぐ。研いだお米は30分浸水する。(冬場など寒い時期は1時間浸水をおすすめします)
②ゆで筍をサイコロ状に切ります。
③研いで浸水したお米に醤油、酒、顆粒だし、塩を加え、リベット(メスティン側面の2つの丸部分)の丸ポチ半分くらいまでに液量を合わせた後、桜えび、ゆで筍を加え軽くかき混ぜ蓋をする。
④固形燃料1個(25g)で炊飯する。25gの固形燃料で1合が丁度美味しく炊けます。

ポイント!
寒い時期や外で炊飯する場合は必ずウインドスクリーンを使い、OD缶での炊飯がおすすめです。

⑤固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10~15分保温したら出来上がり。

提供:@mestinmania

ポイント!
・①の液量を合わせてから具材を入れる。炊き込みご飯などでもそうですが、一番失敗しないやり方です。
・味付けが薄くても最後に塩を少しかけて調整はできるので大丈夫。





う~ん、写真から香ばしさが伝わってくるよう! 筍は事前に切って持っていき、入れて炊くだけにしておきましょう。お米は家で研いでおき水を切ってクリアボトルへ。お昼ご飯予定の1時間前に水を入れて浸けておくと効率的です! 旬の味を、ぜひ山の自然を感じながら味わってみてくださいね。

【その他のメスティンレシピはこちら!】


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YAMA HACK編集部 草替
YAMA HACK編集部 草替

YAMA HACK運営&記事編集担当。雑誌で見た槍ヶ岳にビビビっと来て、突然登山に没頭。長い距離を歩くのが好きで、年に1度はアルプスの縦走をします。でも日帰り低山も、山ごはんも、クライミングも大好きです。分かりやすく、読む人の発見に繋がる記事製作を心がけています。

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