目指せメスティンマニア！@mestinmaniaの絶品レシピ#18【すっぱウマ～！ ちょい足し調味料で本格酸辣湯麺】

ポイント！
水の量は、若干少な目が良いと思います。但し、インスタントラーメンの濃さによっても分量が変わりますので、ご注意ください。

③①を沸かし、沸騰したら豚肉、人参、しいたけ、細切りたけのこを入れる。（アクが出てきたら取ってください）

④火が通ったら、インスタント麺を入れる。ほぐれてきたらインスタントラーメンに付いているスープを入れる。

⑤水でといだ片栗粉を入れる。だまにならないように注意する。

⑥溶き卵を作る。溶き卵を回し入れる。入れたら蓋をする。
⑦蓋を開け、卵が7割程度固まったら、仕上げに酢、ごま油、ラー油、コショウを入れる。
⑧お好みで白髪ねぎや小口ねぎを入れても美味しいです。

ポイント！
辛いのがお好きな方は、ラー油たっぷり目や豆板醤などを入れても良いかもしれません。

「インスタントラーメンによってもいろいろな酸辣湯麺が味わえると思います。お好みのインスタントラーメンを探すのも面白いかもしれません」と@mestinmaniaさん。調味料ちょい足しで、本格的な酸辣湯麺が出来上がります。コアなファンも少なくない酸っぱ辛～い酸辣湯で、ほくほくあったまってみてくださいね。

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