すっぱウマ~! ちょい足し調味料で本格酸辣湯麺【目指せメスティンマニア!レシピ#18】

2018/12/05 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は、コアな人気?酸辣湯麺です。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、栄養満点!秋ならではのほくほく栗ごはんです。




材料(すべて適量)

提供:@mestinmania

・インスタントラーメン 1袋
・豚肉 50g
☆人参 少々(20gくらい)
☆しいたけ 1つ
☆細切りたけのこ 少々(20gくらい)
・片栗粉小さじ1
・片栗粉用の水20~30ml
・卵1個
(☆は事前に家で切ったらまとめてジップロックに入れて持っていくと◎)

【仕上げ用】
・酢大さじ3
・ごま油適量
・ラー油適量
・コショウ適量
・お好み(白髪ねぎ、小口ねぎ)

作り方

材料
提供:@mestinmania
①豚肉、人参、しいたけを細切りにする。
メスティンにインスタントラーメンに記載している水の量を入れる。

ポイント!
水の量は、若干少な目が良いと思います。但し、インスタントラーメンの濃さによっても分量が変わりますので、ご注意ください。

提供:@mestinmania
③①を沸かし、沸騰したら豚肉、人参、しいたけ、細切りたけのこを入れる。(アクが出てきたら取ってください)

提供:@mestinmania
④火が通ったら、インスタント麺を入れる。ほぐれてきたらインスタントラーメンに付いているスープを入れる。

片栗粉
提供:@mestinmania
⑤水でといだ片栗粉を入れる。だまにならないように注意する。

提供:@mestinmania
⑥溶き卵を作る。溶き卵を回し入れる。入れたら蓋をする。
⑦蓋を開け、卵が7割程度固まったら、仕上げに酢、ごま油、ラー油、コショウを入れる。
⑧お好みで白髪ねぎや小口ねぎを入れても美味しいです。

ポイント!
辛いのがお好きな方は、ラー油たっぷり目や豆板醤などを入れても良いかもしれません。





「インスタントラーメンによってもいろいろな酸辣湯麺が味わえると思います。お好みのインスタントラーメンを探すのも面白いかもしれません」と@mestinmaniaさん。調味料ちょい足しで、本格的な酸辣湯麺が出来上がります。コアなファンも少なくない酸っぱ辛~い酸辣湯で、ほくほくあったまってみてくださいね。

【その他のメスティンレシピはこちら!】




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YAMA HACK編集部
YAMA HACK編集部

YAMA HACK運営&記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。

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