ロッジのスキレットを使いこなそう!サイズ別レシピ10選!

ロッジのスキレットで作る料理のおいしさ、見た目のかわいさに夢中になる人が増えています。サイズの幅が広いのでどれを使うか悩みどころ。サイズ別におすすめレシピと、長く使うために大切なお手入れ方法をまとめました!


ロッジのスキレットが優秀な4つのポイント!

ロッジのスキレットの画像
スキレットの定番といえばロッジのスキレット。アメリカでは一家に一枚は欠かせないと言われるほど、長年重宝されています。長く愛されるのにはたくさんの理由が。スキレットひとつあるだけで簡単に美味しく料理が作れる秘密をご紹介します!

シーズニング済みですぐに使える!

ロッジのスキレットを火にかけている画像
鋳鉄製品は普通サビ止めワックスが塗られており、それを洗い流して油に慣らすシーズニングという作業を行わないと使えません。ですが、ロッジのスキレットは工場でシーズニングを行ってから出荷されているので、お湯で洗い流せばすぐに使えます。工場でのシーズニングでは安全性を考慮して植物性の食油を使用しているため、口に入っても大丈夫。

5mm厚の鉄がじっくり熱を伝えます

ロッジのスキレットで肉を焼いている画像
鉄よりも石に近いといわれるロッジの鋳鉄製品は、食材にじわじわとゆっくり熱を伝えるため、素材本来の美味しさを引き出す調理ができます。また、一度温まると温度の変動が少なく、保温性もしっかりしているので、初心者でも簡単に美味しい料理を作ることができます。

蓋の重みで圧力をかけて調理できます

ロッジのスキレットに蓋をしてケーキを焼く
鋳鉄製の重い蓋を使えば、食材に圧力がかかるので、硬い肉なども柔らかく調理することができます。煮込みなどはもちろん、無水、無油調理も可能なので、食材の栄養素を壊さず、美味しい料理が作れます。

蓋の突起に美味しさの秘密が!

ロッジの蓋裏の画像
スキレットの蓋の内側には突起が付いています。調理中に食材から出た蒸気が突起にたまり、その水滴が食材に降り注いで旨味を戻すことができるようになっています。煮汁をスプーンですくって食材にかける必要がなく、食材の旨味を逃がさず調理することができます。

5インチ・6 1/2インチのロッジスキレットのレシピ

1人用やデザートに使いやすい小さめサイズのスキレットです。いつもの料理もスキレットで1人ずつ食卓に出せば、おしゃれなカフェスタイルに大変身!

5インチのスキレット

ロッジ スクエア スキレット 5インチ
スキレットシリーズでは唯一のスクエア型です。卵焼きや目玉焼き、デザートなど、アイデアしだいで様々な料理に使えます。そのまま食卓に出してもかわいい!
ロッジ スクエア スキレット 5インチ
ITEM
ロッジ スクエア スキレット 5インチ
内径:11.7cm
重量:0.8kg
鋳鉄製
IH対応
想像していたよりちっちゃくて、薄い印象はありますが、お弁当用の卵焼きにピッタリ♡初めてのスキレットで、まだ慣れませんが大事に育てていきたいです。
初心者にはこのくらいのサイズからスタートするのがちょうどいいかな♪と、、満足しています。 出典:楽天

ロッジ ミニスキレット 5インチ
円形のミニスキレットです。ヒートエンハンスド加工で錆びにくい仕様。目玉焼きやアヒージョなどにぴったりのサイズです。プリンや小さめパンケーキなどデザートもちょうど良いサイズに作れます。
ロッジ ミニスキレット 5インチ
ITEM
ロッジ ミニスキレット 5インチ
内径:11.7cm、深さ:2.2cm
重量:0.5kg
鋳鉄製
ステーキ屋さんで出てくるような美味しい目玉焼きを作りたくて
蓋と一緒に購入しました。
卵一個分の目玉焼き、本当に美味しくできました。
とっても小さいですが、その分お手入れも楽だし
邪魔にもならない大きさです。
ちょっとした量のほうれん草のバター炒めも
ジャガバタコーンも、焦げることなくシャキッと仕上がり
もうテフロンには戻れないかな? 出典:楽天

ロッジ ミニスキレットカバー 5インチ
ミニスキレット用のカバーです。蓋も本体同様ヒートエンハンスド加工済みで錆びにくくなっています。
ロッジ ミニスキレットカバー 5インチ
ITEM
ロッジ ミニスキレットカバー 5インチ
重量:0.5kg
鋳鉄製
もちろん必要です。パンケーキ用に買った5インチスキレットでパンケーキ裏返してから蓋しますが、機密性は抜群でとってもうまく焼けますよ。 出典:Amazon

5インチのスキレット レシピ

ナイフとフォークで食べるもりもりトースト
具材たっぷりのトーストはこれだけでお腹いっぱいになるボリューム!スキレットごと食卓で熱々をどうぞ!ナイフとフォークで食べるもりもりトーストの画像
<材料>1人分
食パン(4枚切り)・・・1枚
かぼちゃ・・・100g
アボカド・・・1/2個
ゆで卵・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ3
カレー粉・・・小さじ1/2
フライドオニオン・・・大さじ2
ブラックペッパー・・・少々
バター(食塩使用)・・・大さじ1
ピザ用チーズ・・・40g

<作り方>
・かぼちゃは少し皮を残しながらむき、水にくぐらせ耐熱皿にのせて、ラップをふんわりかけて電子レンジで3分ほど加熱し、柔らかくします。
・冷めたかぼちゃ、アボカド、ゆで卵を2cm角に切ります。
・マヨネーズ、カレー粉をボウルで混ぜ、そこにかぼちゃを加えて混ぜ合わせます。そこにアボカド、ゆで卵、フライドオニオン、ブラックペッパーを入れてさっと和えておきます。
・食パンの耳を切り落とし、両面にバターを塗ります。スキレットを強火で熱して、煙が出たら火からおろしてパンをのせ、余熱でパンの両面に焼き色をつけます。
・スキレットごとオーブンの天板にのせ、先ほど準備した具材をパンにのせ、上からピザ用チーズをのせます。
・180℃に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで10分ほど焼いて完成です。

抹茶どら焼き
どら焼きもスキレットでおしゃれデザートに大変身!お子様から年配の方まで幅広く喜ばれるデザートです。
抹茶どら焼きの画像
<材料>
きび砂糖・・・35g
溶き卵・・・1個
みりん・・・小さじ2
牛乳・・・90cc
小麦粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
バター・・・適量(生地焼き用)
あんこ・・・100g(トッピング用含む)
抹茶、生クリーム、砂糖、バニラアイス・・・適量
ミント・・・1枚

<作り方>
・小麦粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
・きび砂糖、溶き卵、みりん、牛乳を良く混ぜ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーに入れ、さっくり混ぜて生地を作ります。混ざった生地は少し休ませておきます。
・スキレットを火にかけバターを溶かし、とろ火で生地を焼きます。焼いた生地であんこをはさんでどら焼きにします。
・抹茶、生クリーム、砂糖を合わせ、ピンと角が立つくらいまで泡立て抹茶クリームを作ります。
・どら焼きの上にアイス、抹茶クリーム、あんこ、ミントを飾って完成です。

6 1/2インチのスキレット

ロッジ スキレット 6 1/2インチ
1人用のおかずにぴったりのサイズです。一つあれば1人分でも簡単に豪華な料理が作れます!
ロッジ スキレット 6 1/2インチ
ITEM
ロッジ スキレット 6 1/2インチ
全長:約26cm、外径:16.5cm、内径:15.5cm、深さ:3cm
重量:0.88kg
鋳鉄製
IH対応
おしゃれでお食事が楽しくなります。グラタン、ハンバーグ、目玉焼きなんでもおいしそうに見える、いや美味しくなるから不思議です。購入して良かったです。 出典:楽天

ロッジ スキレットカバー 6 1/2インチ
6 1/2インチ用のスキレットカバーです。本体にぴったりはまるサイズで、圧力を食材にしっかりかけて調理することができます。
ロッジ スキレットカバー 6 1/2インチ
ITEM
ロッジ スキレットカバー 6 1/2インチ
重量:0.63kg
鋳鉄製
LODGE6.5インチのスキレットにピタリとハマります。
どうしてセット販売(勿論割安で)しないのか疑問なくらいです。
スキレットの注ぎ口の出っ張りも絶妙に塞いでくれます。
なので蒸気が逃げずに内部で還流して非常に効率が良いです。
デザイン的にもスキレットとインテグラルで素敵です。
蓋に重みがあるので密閉性が高く保たれると思います。
スキレットとカバー、それに食材を含めた重さも許容内。
多分、女性でも片手で扱える重さだと思います。
このセットがあれば熱々の酒のつまみを創り放題です。
コルクの鍋敷きと鍋掴みは常備しないといけないです。
特に蓋の置き場を先に確保するのが食卓の平穏を守ります。
蓋の 出典:Amazon

6 1/2インチのスキレット レシピ

ハッシュブラウンモーニングフリッタータ
具材を切ってスキレットで炒め、卵をかけたらオーブンで焼くだけ!簡単なのに栄養たっぷり、大満足の一品です。
ハッシュブラウンモーニングフリッタータの画像
<材料>スキレット6 1/2インチ2枚分
じゃがいも・・・2個(200g)
ベーコン・・・4枚
ブロッコリー(花の部分)・・・50g
マッシュルーム・・・4個
赤パプリカ・・・1/3個(約60g)
卵・・・5個
牛乳・・・80ml
塩・・・ひとつまみ
ピザ用チェダーチーズ・・・100g
パルメザン粉チーズ・・・20g
粗挽き黒こしょう、パセリ・・・適量

<作り方>
・じゃがいもは皮をむき1cm角ほどに切って水にさらし、水気を切っておきます。ベーコンは1cm幅、ブロッコリーは小さめの小房、マッシュルームは縦3枚、パプリカは7~8mm角に切ります。
・ボウルに卵を溶き、牛乳と塩を加えて混ぜ卵液を作ります。そこにチェダーチーズを入れておきます。
・スキレット2個を同時に強火で熱し、煙が出たら弱火にしてベーコンを半量ずつ入れ、カリッとするまで炒めます。
・そこにじゃがいもを半量ずつ入れ炒めます。じゃがいもに半ば火が通ったら、ブロッコリー、マッシュルーム、パプリカを半量ずつ入れ、半ば火が通るまで炒めます。
・スキレットを火からおろしオーブンの天板にのせ、卵液を半量ずつ回しかけます。
・パルメザンチーズと黒こしょうを振り、170℃に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。仕上げにパセリを振って完成です。

とり焼の玉子とじ
スキレットの鉄が鶏肉の旨味を閉じ込めジューシーに焼きあがります。とろとろの半熟卵を鶏肉にからめて。とり焼の玉子とじの画像
<材料>
鶏モモ肉・・・1枚
玉ねぎ・・・1/2個
卵・・・1個
三つ葉・・・2束
だし汁・・・0.5カップ
みりん・・・大さじ2
薄口醤油・・・大さじ2
塩、胡椒・・・少々

<作り方>
・鶏肉に塩を振り、スキレットを中火にかけ、8割程度火が通るようにこんがりと焼きます。
・焼いた鶏肉を一口大に切ってスキレットに敷き詰め、千切りにした玉ねぎをいれ、だし汁、みりん、しょうゆを注ぎ中火にかけます。
・ぐつぐつと煮立ってきたら卵を割り入れ、蓋をして弱火で黄身が半熟になるまで火を通します。
・三つ葉を散らして出来上がりです。

8インチ・9インチのロッジスキレットのレシピ

2人向けなら8インチ、3~4人向けなら9インチのスキレットがおすすめ。一番スタンダードなサイズです。1枚あるだけで料理の幅が広がります。

8インチのスキレット

ロッジ スキレット 8インチ
2人分ほどの料理なら楽に作れるサイズです。お肉を焼いて1人ずつサーブすればステーキハウス風!使い勝手のいいサイズで人気です。
ロッジ スキレット 8インチ
ITEM
ロッジ スキレット 8インチ
全長:約32.5cm、外径:20.3cm、内径:20.2cm、深さ4.3cm
重量:1.49kg
鋳鉄製
IH対応
大きめのハンバーグと付け合わせの野菜を載せてはみ出さずにちょうどいいサイズです
生の鳥もも肉を広げるとスキレットいっぱいになります
17センチも一緒に買いましたが、育ち盛りの子供が二人いる我が家には20センチが使い勝手がいいです
20センチだとオーブンに2つ入らないので、蓋もセットで買いました☆
ハンバーグがビックリするほど美味しく焼けました♪
ちなみに17センチだとオーブンに2つ入ります
20センチだとフライパンとして調理も出来ますが、
17センチだと調理というよりは、食器使いに良いサイズだと思いました 出典:楽天

ロッジ スキレットカバー 8インチ
8インチのスキレット用のカバーです。蓋の裏には突起があり、水蒸気を食材に戻し、旨味を逃がさない仕組みになっています。
ロッジ スキレットカバー 8インチ
ITEM
ロッジ スキレットカバー 8インチ
重量:1.06kg
鋳鉄製
同サイズのフライパンと一緒に購入しました。
届いてすぐにキャベツを煮込んだのですが、お野菜の味がそのままでいつもの味とは全く違うことに驚きました。
商品説明にも書いてあったように突起部分に秘密があるのだと思います。
もし購入を検討されている方がいたら、購入することをオススメします! 出典:Amazon

8インチのスキレット レシピ

ベーコンラップテンダーロインステーキ マッシュルームソース
豪華なヒレステーキ!スキレットが肉の旨味を逃さず、シンプルなソースで牛肉とベーコンの味が引き立ちます。
ベーコンラップテンダーロインステーキの画像
<材料>1人分
牛ヒレ肉(室温に戻す)・・・1枚(200g)
塩、こしょう・・・少々
ベーコンスライス・・・2枚
無塩バター・・・15g
じゃがいも・・・1個
にんにく・・・1/2片
ブラウンマッシュルーム・・・4個
青ねぎ・・・4本
赤ワイン・・・大さじ3
牛脂・・・5g
ピザ用チェダーチーズ・・・30g

<作り方>
・じゃがいもはしっかり洗って汚れを落とし、皮のまま5mm厚の輪切りにして水にさらし、水気をふき取っておきます。
・マッシュルームは汚れをふき取り5mm厚に切ります。にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにします。
・牛肉の両面に塩こしょうを振ります。ベーコンを肉の周りにきつめに巻き、爪楊枝で止めておきます。
・スキレットを強火で熱し、煙が出たら弱火にしてバターを溶かします。じゃがいもを入れて両面を焼いて、一旦取り出します。
・じゃがいもを取り出したスキレットににんにく、マッシュルーム、ねぎの半量を加えしんなりするまで炒め、赤ワインを加えて1分ほど沸騰させ、一旦取り出しておきます。
・スキレットをふき取り、再度弱火にかけて牛脂を溶かします。ベーコンを巻いた牛肉を入れ3分焼きます。
・肉を裏返して4分焼きます。同時にスキレットの空いた部分にじゃがいもを戻し、チーズをのせます。肉が両面焼けたら、トングで肉を挟み、周りのベーコンを焼き付けます。
・スキレットを火からおろし、爪楊枝を外します。取り出しておいたマッシュルームソースを肉の上からかけます。残りの青ねぎを散らして出来上がりです。

9インチのスキレット

ロッジ スキレット 9インチ
3~4人向けの料理が作れるサイズです。このまま食卓に出してその場で取り分けても、熱々をいただけますし見た目も豪華!
ロッジ スキレット 9インチ
ITEM
ロッジ スキレット 9インチ
全長:約34.8cm、外径:22.9cm、内径:22.5cm、深さ:4.3cm
重量:1.93kg
鋳鉄製
IH対応
4人家族で、サイズ選びに1年間悩み続け、わが家の東芝のオーブンにギリギリ入る9インチをやっと購入しました。 焼き芋を、中火で5分、弱火で20分加熱で作ってみたら、黄金色のホクホク甘い仕上がりで、家族に大好評。4人弱のサイズですが、鶏肉も何とか2枚焼く事が出来るので、いろいろ使えます。 出典:楽天

ロッジ スキレットカバー 9インチ
9インチ用のスキレットカバーです。素材の旨味を閉じ込める役割をしてくれます。
ロッジ スキレットカバー 9インチ
ITEM
ロッジ スキレットカバー 9インチ
重量:1.4kg
鋳鉄製
9インチのグリルパンに合うカバーを購入しました。蓋があることで脂も飛び散ることも減り、圧力がかかる為、野菜やお肉がふっくらと焼けました。夏のキッチンでシーズニングは暑くて大変なので、家で使うのでシーズニング済みを買ってよかったです。 出典:楽天

9インチのスキレット レシピ

カリッと!餃子
いつもの餃子もスキレットを使えばカリカリに!具材の旨味も皮に閉じ込めて焼き上げます。
カリッと!餃子の画像
<材料>20個分
キャベツ・・・1/4玉
玉ねぎ・・・1/2個
しょうが・・・1片
にんにく・・・1片
豚ひき肉・・・100g
塩、こしょう・・・適量
花椒(あれば)・・・少々
餃子の皮・・・20枚
熱湯、油、ごま油・・・適量

<作り方>
・キャベツ、玉ねぎをみじん切りにして合わせ、塩を振って少し置きます。布巾で固く絞り水分を抜いておきます。
・しょうが、にんにく、豚ひき肉、塩、こしょう、花椒を白くなるまで良くこね、餡を作ります。
・水抜きしたキャベツ、玉ねぎと、餡をさっくり混ぜ、最低でも30分寝かせます。寝かせたら具を皮に包みます。
・スキレットを熱して油をひき、餃子を並べます。餃子の1/3がかぶる程度、熱湯を入れ蓋をし、水気がなくなるまで中火で焼きます。
・仕上げにごま油を回しかけ、カリッとさせたら完成です。

スキレットで作る簡単フォカッチャ
フォカッチャもスキレットで作れます!ローズマリーの香りが食欲をそそる、どんな料理にも合わせやすいフォカッチャです。
スキレットで作る簡単フォカッチャの画像
<材料>
強力粉・・・150g
薄力粉・・・50g
塩・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ2
ドライイースト・・・小さじ1
ぬるま湯・・・120cc
オリーブオイル・・・大さじ3
ローズマリー、ブラックオリーブ(種抜き)、岩塩、打ち粉・・・適量

<作り方>
・小さめの容器に砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を混ぜておきます。
・ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ混ぜます。混ざったら中央をくぼませてオリーブオイルの半量を入れ、外側から粉で覆うようにざっと混ぜます。更に、指と指をすり合わせるようにして大きなダマがなくなるまで混ぜます。
・そこに、混ぜておいたドライイーストを加えます。ひとかたまりになってきたら、台に打ち粉を振り、表面が滑らかになるまで5分ほどこねます。生地の上下左右を引っ張り、包むようにふんわりと丸め、包んだ閉じ目を下にしてボウルにいれラップをかけて25分発酵させます。
・2倍ほどの大きさに発酵したら、全体を軽く押してガス抜きをし、台に取り出し表面が滑らかになるまで1分ほどこねます。先ほどの容量でふんわりと丸め、麺棒で厚さ1cmほどに伸ばしてください。
・スキレットに大さじ1のオリーブオイルを入れ、生地を入れて蓋をし20分発酵させます。
・発酵させたら表面にくぼみを作り、ブラックオリーブをのせていきます。生地の表面に残りのオリーブオイルを塗り、ローズマリーと岩塩を散らし、蓋をして中火で3分、弱火で8分焼きます。その後生地をひっくり返し、蓋をして弱火で2分焼いたら完成です。

10 1/4インチ・12インチのロッジスキレットのレシピ

大きめサイズのスキレットです。キャンプなどアウトドアで使用したり、ホームパーティーで使えば食卓がより華やかに!

10 1/4インチのスキレット

ロッジ スキレット 10 1/4インチ
大人数での食事にぴったりの大きめサイズです。ハンドル付きで、両手で持って使えます。
ロッジ スキレット 10 1/4インチ
ITEM
ロッジ スキレット 10 1/4インチ
全長:約42cm、外径26cm、内径:25.7cm、深さ4.7cm
重量:2.54kg
鋳鉄製
IH対応
今まで6.5インチのスキレットを使っていたのですが、4人分のハンバーグを焼きたくてこちらを購入しました。
蓋も一緒に購入したのでとてもふっくらしたハンバーグが出来て大満足です&#9825;
目玉焼きや石焼ビビンバなどまだコンロでしか使っていませんが、週末にはオーブン料理にも挑戦したいと思います。
これくらい大きいとレパートリーが増えて楽しいです。
とてもおすすめです。 出典:楽天

ロッジ スキレットカバー 10 1/4インチ
10 1/4インチのスキレット用のカバーです。無水、無油料理など、蓋があると料理の幅が広がります。
ロッジ スキレットカバー 10 1/4インチ
ITEM
ロッジ スキレットカバー 10 1/4インチ
重量:1.83kg
鋳鉄製
ふたがあることで蒸し焼きも出来るようになりますし料理の幅が確実に広がります。
裏のデコボコの突起が余計な水分をくっつけてくれるのでちょうどいい具合に料理が仕上がります。またそこそこの重みがありますので、無水鍋のように使うこともできます。
アウトドアで炭の中に突っ込むこともできますしとにかく便利です。あるとないとではスキレットの使用頻度は確実に変わると思います。 出典:Amazon

10 1/4インチのスキレット レシピ

フレッシュトマト&チーズのハンバーグ
スキレットが肉の旨味を引き出してくれるので、ソースなしでも美味しい!チーズとトマトで見た目も鮮やかなハンバーグです。
フレッシュトマト&チーズのハンバーグの画像
<材料>
合いびき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
生パン粉・・・50g
卵・・・1個
塩、こしょう、ナツメグ・・・少々
スライスチーズ・・・2枚
トマト、オリーブオイル・・・適量

<作り方>
・玉ねぎはみじん切りにして炒め、粗熱を取ります。生パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグと玉ねぎをあわせ、なじんだらひき肉をいれ、こねて俵型に成型します。
・トマトを輪切りにしておきます。スキレットを温めオイルをひき、トマトを弱火で両面焼き、塩を振って一旦取り出します。
・スキレットにオイルを足して、成型したハンバーグを中火で両面焼き、蓋をして中まで火を通します。
・仕上げにスライスチーズ、焼いたトマトを載せ、蓋をして蒸らし、チーズが溶けたら出来上がりです。

ジューシーローストビーフ
パーティーの定番ローストビーフもスキレットを使えば簡単!スキレットなら圧力がかかるので肉も柔らかく、旨味を逃がさずジューシーに仕上げることができます。
ジューシーローストビーフの画像
<材料>
牛もも塊肉・・・400g
にんにく・・・1片
クレソン・・・適量
赤ワイン・・・1/2カップ
サラダ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4

<作り方>
・牛肉を常温に戻し、塩、粗挽き黒こしょうを肉全体にすり込みます。にんにくはつぶしておきます。
・スキレットにサラダ油とつぶしたにんにくをいれ、弱火にかけます。にんにくの香りが油に移ったらにんにくは取り除いておきます。
・火加減を強火にし、牛肉を入れ表面に焼き色をつけます。赤ワインを注ぎ、煮立ったら蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにします。
・火を止め、蓋をしたまま5分ほど置いて蒸らします。牛肉を取り出し、荒熱が取れたら食べやすいサイズにスライスします。
・スキレットに残った肉汁にしょうゆ、はちみつを加えてとろみが付くまで煮立て、グレービーソースを作ります。
・器にスライスした牛肉、クレソンを盛り、ソースをかけて完成です。
※レアが苦手な方は焼き時間、蒸らし時間を長めに調整してください。

12インチのスキレット

ロッジ スキレット 12インチ

アウトドアでもパーティーでも大活躍の大きめサイズ!このままテーブルにサーブして、みんなで熱々をいただけます!
ロッジ スキレット 12インチ
ITEM
ロッジ スキレット 12インチ
全長:約45.5cm、外径:30.5cm、内径:29.9cm、深さ:5.2cm
重量:3.6kg
鋳鉄製
IH対応
一人でさびしくなり易い時でも、ワンプレートならぬワンスキレットでメインとごはんをいっしょに盛った食事はいつまでも冷めずにリッチな気分で味わえます。大人数ならなおさらこのサイズなら量的にも十分で、酒盛りが盛り上がっても温かい料理がいつまでも続きます。
重たいのが難点ですが、これは男の料理の必需品です。 出典:Amazon

ロッジ スキレットカバー 12インチ
12インチ用のスキレットカバーです。大人数向けの肉料理やパエリアなども蓋があればらくらく調理できます。
ロッジ スキレットカバー 12インチ
ITEM
ロッジ スキレットカバー 12インチ
重量:2.32kg
鋳鉄製

12インチのスキレット レシピ

山のパエリア
キャンプでも作れるパエリアです!スキレットを使えばお米に素材の味がしみこみます!
パエリアの画像
<材料>
米・・・1kg(約7合)
玉ねぎ・・・1個
粗挽きソーセージ・・・150~200g
ベーコン・・・150~200g
鶏肉・・・150~200g
パプリカ・・・3個
にんにく・・・1/2片
レモン・・・3個
オリーブオイル・・・大さじ4
サフラン・・・ひとつまみ
コンソメ・・・小さじ3
パセリ、塩、ブラックペッパー・・・少々

<作り方>
・サフランは水に浸して色出しをしておきます。色と香りが出たらコンソメを溶いておきます。
・米をといでから、ザルなどにあけて乾かしておきます。(炒める時の割れを防ぐため)
・パプリカ、鶏肉、ソーセージ、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
・スキレットを火にかけ、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で焦がさないように炒めます。
・米を加えて弱火で炒めます。米が油を吸って透き通ってくるまで、全体を丁寧に混ぜながら炒めていきます。
・玉ねぎ、鶏肉、ソーセージ、ベーコンの順に加えてさらに炒め、肉や玉ねぎのエキスを米にしみ込ませていきます。
・パプリカを上から散らして、材料がひたひたになるまでサフラン液を全体に振りかけます。(足りない時は水を足してください)
・全体にブラックペッパーを振りかけ、蓋をせずに強火で炊きます。
・水が半分くらいになったら、蓋をしてさらに炊きます。軽くコゲの匂いがしてきたら、火を弱め蓋を取ります。
・レモンを飾り、パセリを振りかけたら完成です。食べる時はお好みで塩とレモンを絞って食べましょう。

ロッジのスキレットお手入れ方法

ロッジ製品を使っている画像
スキレットは「育てる」フライパンと言われています。使えば使うほど、油がしみこんで焦げ付きにくく使いやすくなります。自分好みのスキレットに育てるために、お手入れ方法をしっかり覚えておきましょう!

本体のお手入れ方法

ロッジのスキレットの画像
①使用後のスキレットはタワシを使ってお湯で汚れを洗い流します。
※なじんだ油を抜けてしまうので、なるべく洗剤を使わないでください。焦げやニオイが気になる時は、重層か洗剤で洗い、シーズニングしなおします。
※ひどく焦げ付いた時や錆びてしまったときは、スクレーバーでそぎ落としてから水をいれて火にかけ、焦げや錆を浮かせてください。
②洗ったスキレットを火にかけ、微小孔に入った水分まで十分に乾かします。スキレットの両面やハンドルの部分まで、全ての箇所をよく乾かしてください。
③スキレットが熱いうちにお好みの食油をキッチンペーパーなどを使って薄く塗ります。油を微小孔まで浸透させ、スキレット全体になじませてください。
④十分に冷まして、湿気の少ない場所で保管します。

蓋のお手入れ方法

ロッジスキレットの蓋の画像
忘れがちですが蓋もお手入れが必要です。蓋だけ錆びてしまった・・・なんてことがないように、しっかり覚えておきましょう。方法は本体と同じです。
①タワシを使ってお湯で汚れを洗い流します。
②両面を火にかけ、十分に乾かします。IHなどで蓋が火にかけられない場合は良く拭いて完全に乾かします。
③お好みの食油を塗ってシーズニングします。

長く使うための注意点

ロッジ製品を使用している画像
・長期間使用しないときは新聞紙などにくるんで保管してください。
・急冷却や強い衝撃を与えるとヒビの原因となります。
・スキレットは使用後も普通のフライパンより長く熱いままです。やけどに注意して使用しましょう。

ロッジのスキレットで料理をもっと美味しく!

ロッジのスキレットでローストチキンを作っている画像
スキレットが1枚あれば、朝食の目玉焼きからパーティー用の肉料理まで、簡単に美味しく仕上がります。シーズニングも慣れればそんなに手間はかかりません。そのまま食卓に出して、見た目もおしゃれに。普段の料理にスキレットを取り入れて、おうちレシピの幅を広げましょう!

LODGE’s SKILLET makes your dish more YUMMY!

ロッジのスキレットであなたの料理がもっとおいしく!


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YAMA HACK編集部
YAMA HACK編集部

YAMA HACK運営&記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。

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