【登山料理】楽しい登山のためのおすすめ料理レシピ

登山料理レシピを計画する。これはふだんの生活よりもカロリー摂取を必要とする登山では大切なこと。実際にクタクタに疲れて食べる温かい食事に心が癒されます。お弁当やフリーズドライもいいけれど、山での美味しいごはんに心満たされてみませんか?


アイキャッチ画像出典:Wikipedia

登山料理について考える

登山料理のパスタ
出典:ヤマレコ

成人が1日に必要とされる摂取カロリーは1800〜2200カロリーとされています。トレッキングではいつもより多くのカロリーを摂取を必要とします。つまり、しっかり食事を取ることがトレッキングを楽しむひとつのポイント。疲れた体に温かいごはんを入れて、心身ともに満たされる。そんな幸せな気持ちを味わうことができるのは、ハイカーたちだけの特権です。ワンバーナーで燃料の節約を考えた登山料理をご紹介します。

食料計画を立てる

登山料理のペンネ
出典:ヤマレコ
日持ちする食材&高カロリー食材、クッキングギアは軽量なものを選ぶのが山ごはんの基本です。おいしい山ごはんは、時間をたっぷり使える夕食です。夕暮れどきに、料理をテントのそばでつくることを楽しみにしているハイカーも多いようです。一方、朝食は山でも時間との勝負。サッと作れて、すぐにエネルギーになるものがおすすめです。そして昼食はあまり摂らず、行動食でエネルギーを補給するのが一般的です。いくつか山ごはんのレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

大切であり楽しみな夕食レシピ

  • 11鶏すき鍋-crop
    鶏すき鍋
    山での鍋料理って意外とメジャーです。煮込むだけの簡単調理!鍋キューブなどを使えば、色んな味を楽しめます。ただし夏場の鶏肉にはご注意を!
    出典:コールマン
  • 登山料理の定番であるラーメン
    トッピングラーメン

    いつものヌードルに+α。初めての山ごはん、いつも料理をしない人に簡単でおすすめです
    出典:ヤマレコ
  • 登山料理の定番カレー
  • 山のカツハヤシ
    フリーズドライをアレンジしたとは思えない簡単オシャレ山ごはん。山の中で無性に肉食べたい人にもおすすめ!
    出典:ヤマレコ
  • ブロッコリーとカマンベールチーズのミルクパスタブロッコリーとカマンベールチーズのミルクパスタ
    ラーメン、ご飯、パンの次はパスタにも挑戦するならショートパスタや細めのパスタなら効率よく作れます。コッヘルの大きさに余裕がないと、うまく茹でれないのでご注意を
    出典:コールマン

簡単ながらしっかり食べたい朝食レシピ

  • 登山料理定番のリゾット山の豆乳リゾット
    残った夕食のご飯で簡単につくれるリゾットは、登山の強い味方!山の朝はとても寒いので、これを食べて体を温めよう

    出典:ヤマレコ
  • 11ホットグラノーラ-cropホットグラノーラ
    栄養満点のシリアルは朝の定番。バナナは痛みやすいので、バナナホルダーに入れて持っていこう!

    出典<コールマン
  • 登山料理におしゃれなホットサンド
    野菜たっぷりホットサンド
    朝日を見ながら、こんなお洒落な朝食はいかが?朝からしっかり栄養補給したいですよね。
    出典:ヤマレコ
  • 登山料理に良いソーセージトースト&ソーセージ
    シンプルに焼いてみる。トーストは潰れやすいので、バケットもおすすめ

    出典:ヤマレコ

昼食は食べ歩き可能な行動食で

山では高カロリーなものを。エネルギー切れを防ぐために、塩分&糖分の摂取も意識します。ナッツ、スナック菓子、チョコレート、ドライフルーツなど自分の好きなものをチョイスしましょう。またアウトドアショップに行くと、歩きながら食べられる行動食としてエナジーバー、ジェル、グミが売られているので、興味がある人は試してみては?
  • CLIFBAR ClifBar EnergyBar クリフバー エナジーバー MoonlightGear ムーンライトギアCLIF BAR
    米国のエネルギーバー市場でNo.1のシェアを誇るおいしく食べれる補給食。日本のカロリーメイトのような存在。
    出典:ムーライドギア
  • ----【楽天市場】 パワーバー パワージェル(梅味):アートスポーツ・ODBOX-crop
    パワージェル梅味
    エネルギー消耗を感じたらおすすめのパワージェル。濃い味を苦手に感じる人はお湯に溶かして飲んでみましょう。
    出典:アートスポーツ
  • 11111【楽天市場】オーサワ 炒玄米 120g入り:京都太秦しぜんむ111ら-crop
    炒玄米
    そのままボリボリ食べる行動食。ときには夕食のアルファ米に混ぜて食感を変えるアクセントづけにおすすめです。
    出典:ハイカーズデポ
  • ニブルミックス(トレイルミックス)スーパーフード130g ローフード、オーガニック、ヴィーガン食材通販 BUNNY S HEAVEN
    ニブルミックス(トレイルミックス)
    日本ではまだ馴染みのないナッツとドライフルーツが入っているトレイルミックスを試してみては?
    出典:BUNNY’S HEAVEN

クッキング道具

  • プリムス 153ウルトラバーナープリムスの153ウルトラバーナー
    コンパクト一番扱いやすいガスバーナータイプ
    出典:イワタニ・プリムス
  • 初心者でもつくれる、アウトドア レシピたち。コールマンのパックアウェイ™クッカーセット
    フライパンもついているので、料理の幅が広がる上、アルミ素材なので熱伝導率が高く、しっかり調理するのに向いています
    出典:コールマン
  • ユーティリティ別注 ライトマイファイヤー スマイリースポーク UTILITY SPECIAL LIGHT MY FIRE Smiley Spork S UTILITY outdoor select shop 通販ユーティリティ別注LIGHT MY FIRE Smiley Spork
    スプーン、フォーク、ナイフが一体になったスポーク
    出典:ユーティリティ
  • and wander DINEX and wanderアンドワンダー別注のDINEXマグカップ
    高い断熱性を誇るアメリカDINEX社のマグカップで、あらゆる温度も保ってくれます
    出典:Vic2

山へ出かける前のラストチェック!

が入手できるか確認しましょう。
②野菜、肉などは事前にカットしておくと手早く調理ができます。
③ゴミはすべて持ち帰るので、ゴミ袋も忘れずに。
④忘れがちなお手拭き。あるととても便利です。
⑤日帰り登山がメインなら行動食を軽めにして、夕食で紹介したレシピを昼食を楽しもう。

SMART & YUMMY

おいしい登山料理

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YAMA HACK編集部
YAMA HACK編集部

YAMA HACK運営&記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。

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